Pantry Là gì ? 05 Công Dụng Tuyệt Vời Của Tủ Pantry

Nửa sau trung cổ

Nửa sau cuối thời trung cổ, Trong một hội trường sẽ có nhiều khu vực chức năng và một khu vực lưu trữ thực phẩm riêng biệt. Pantry là nơi cất giữ bánh mì và là nơi chuẩn bị thức ăn. Người đứng đầu văn phòng chịu trách nhiệm về căn phòng này được gọi là pantler. Thịt xông khói và các loại thịt khác (mỡ lợn), đồ uống có cồn được lưu trữ ở một phòng khác. 

Thời thuộc địa

Ở Hoa Kỳ thời kỳ đầu thuộc địa, phòng pantry được phát triển từ các “butteries“, trong các trang trại tự cung cấp – pantry được xây dựng ở một góc phía bắc của nhà. 

Vào cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20, Pantry được xây dựng giữa phòng ăn và nhà bếp của các gia đình trung lưu ở Anh hoặc Mỹ. Các điền trang lớn, chẳng hạn như Biltmore Estate ở Asheville, North Carolina hoặc Stan Hywet Hall ở Akron, Ohio, có những phòng pantry và các “pantry văn phòng” như ngày nay. 

Thời đại Victoria

Đến thời đại Victoria, các ngôi nhà và điền trang lớn ở Anh vẫn duy trì việc sử dụng các phòng riêng biệt cho việc chuẩn bị và dọn dẹp đồ ăn.

Nhà bếp là để nấu ăn, trong khi thực phẩm được lưu trữ trong nhà kho, tủ pantry hoặc hầm. Chuẩn bị thịt trước khi nấu được thực hiện trong larder , việc làm sạch và chuẩn bị rau sẽ được thực hiện trong scullery. Tùy thuộc độ bẩn và loại bát đĩa mà việc rửa bát đĩa được thực hiện trong scullery hoặc tủ pantry của người quản gia. Vì scullery là phòng có bồn rửa và nước chảy, và đây là nơi diễn ra các công việc chuẩn bị thức ăn như làm sạch cá và cắt thịt sống.

Phòng pantry là nơi cất giữ các bộ đồ ăn, chẳng hạn như đồ sành sứ, đồ thủy tinh và đồ bạc. Trong một số gia đình trung lưu, tủ pantry, tủ larder và kho sẽ chứa những loại tủ khác nhau với chức năng riêng biệt. 

Pantry ở Nhật bản  

Theo truyền thống, nhà bếp ở châu Á được thiết kế theo kiểu mở hơn so với phương Tây. Phòng pantry thường được thiết kế với các loại tủ gỗ. Ví dụ, ở Nhật Bản, tủ bếp được gọi là “mizuya tansu“. Việc sử dụng gỗ và đóng tủ pantry bằng gỗ rất phát triển ở Nhật Bản, đặc biệt là trong suốt thời kỳ Tokugawa.Tủ pantry ở Nhật Bản thường thiết kế rất giống với tủ  Hoosier với chức năng riêng biệt. 

Butler’s pantry ở châu âu

Phòng pantry là một phòng tiện ích trong những gia đình trung lưu, chủ yếu được sử dụng để lưu trữ các mặt hàng phục vụ thay vì thực phẩm. Theo truyền thống, phòng pantry của quản gia được sử dụng để làm sạch, đếm và lưu trữ bạc; Các quản gia châu Âu thường ngủ trong phòng pantry vì công việc của họ là giữ bạc dưới ổ khóa và chìa khóa.

Trong các ngôi nhà hiện đại, phòng pantry đặt ở nơi chuyển tiếp giữa nhà bếp và phòng ăn và được sử dụng như một khu vực để phục vụ các bữa ăn. Phòng pantry thường chứa bàn, lưu trữ nến, đồ ăn, khăn trải bàn, bộ đồ ăn, rượu vang và các đồ dùng phòng ăn khác.

Tủ hossier 

Được ra mắt lần đầu tiên vào đầu những năm 1900 bởi Công ty Hoosier ở New Castle, Indiana và phổ biến vào những năm 1930. Tủ Hoosier nhanh chóng trở thành một vật cố định thiết yếu trong nhà bếp của người Mỹ.

Tủ Hossier được quảng cáo là “phòng pantry và nhà bếp trong một”, tủ Hoosier mang với nhiều không gian lưu trữ và quầy chuẩn bị và nấu nướng gộp lại một.